La producción lechera en 2025 creció 18,5% pero CRA alerta por crisis en tambos
La producción primaria lechera respondió en 2025 a una coyuntura favorable con una recuperación concreta de los niveles de producción, tal como se preveía. “Sin embargo, lejos de verse reflejado ese esfuerzo en una mejora para el productor, la respuesta fue una baja en el precio de la leche. Trasladando así nuevamente el ajuste al eslabón más débil de la cadena”. Así concluyó un análisis de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).
“Desde CRA venimos planteando la necesidad de una lechería en crecimiento, que permita sostener a los productores. Además de fortalecer la actividad y consolidar a la Argentina como país exportador. Para ello, es indispensable que todos los eslabones de la cadena acompañen ese proceso. Lamentablemente, una vez más eso no ocurrió”.
“Los datos son claros: a pesar de que en diciembre de 2025 la producción lechera fue un 18,6% superior a la de enero del mismo año, los recursos efectivamente volcados a la producción primaria fueron menores. Evidenciando entonces una transferencia regresiva de ingresos que continúa perjudicando directamente al productor”.
“Esta conducta del resto de la cadena, en particular del sector industrial, desalienta el crecimiento, erosiona la rentabilidad del tambo y empuja a nuevos cierres. Profundizando así un proceso de concentración que termina expulsando productores y debilitando al sistema lechero en su conjunto”.
“Desde CRA sostenemos que, sin un reparto equitativo del valor generado, no hay lechería sustentable posible. El esfuerzo del productor no puede seguir siendo la variable de ajuste de una cadena que, una vez más, se beneficia a costa de quienes sostienen la producción”.
