Los precios de las verduras en los supermercados más que duplican a los del Mercado Central
La brecha entre los precios de las verduras en el Mercado Central (MCBA) y los supermercados, en febrero, se ubicó en 139,8%.
Así se registró un aumento en relación con el mes anterior de 22,8 puntos porcentuales.
Esto indicó el informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) sobre la evolución de precios de hortalizas y frutas.
En febrero, los supermercados mostraron un aumento en el promedio de precios corrientes de las hortalizas de 31,6% respecto de enero.
La batata, el tomate y la lechuga incrementaron sus precios (1,9%, 33,0% y 105,6% respectivamente).
Mientras que las demás redujeron sus precios: la papa, 21,3%, el zapallo, 16,7%, y la cebolla, 11,6%
En febrero, el promedio ponderado de las seis hortalizas que más se venden en el MCBA mostró una caída de los precios ponderados de 7,6% mensual.
Así, la tendencia evolutiva del índice provocaría una reducción de 18,6% en el segmento verduras, tubérculos y legumbres del IPC respecto a enero 2024.
De esta manera, el ponderador de la división alimentos y bebidas no alcohólicas, que es de 2,2% en el IPC, mostraría una caída de 0,4% en los precios de febrero.
El segmento de las cuatro frutas que más se comercializadas en el MCBA muestra un descenso de precios ponderados de 13,8% respecto a enero 2024.
Esto permite proyectar una caída en el precio del segmento frutas del IPC de 7,7%.
Éste impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la división de alimentos del IPC.
Por lo cual indicaría una tendencia a la baja en un 0,1% en el rubro frutas del IPC de febrero.
En febrero las verduras que mostraron aumento en sus precios en el MCBA respecto al mes de enero fueron la lechuga, en 34,8%.
También, el tomate, en 6,7% y la cebolla que lo hizo en 5,1%.
Mientras que redujeron su precio el zapallo en 43,2%, la papa en 11,2% y la batata, en 10,3%.
La variación interanual del segmento fue 55%.
Por su parte, la lechuga exhibió la mayor variación interanual, 151,3%
En febrero se registró una reversión en el constante aumento de precio de las frutas que se venía dando desde junio de 2024.
Durante este mes sólo la naranja aumentó su precio ponderado un 8,8%.
Mientras que las demás especies bajaros sus precios.
Así el limón bajó 43,6%, la manzana 8% y la banana, 4,8%.
La variación interanual del segmento fue de 42,5% y la especie que tuvo la mayor variación interanual fue el limón, con el 198,4%.
El aumento de precios de la lechuga (+34,8%), responde a factores climáticos.
Mientras que la disminución del precio del zapallo (-43,2%), a una oferta abundante y una demanda demorada.
La baja en el precio del limón se relaciona con la sobreoferta de la especie que provocaron las importaciones entre setiembre de 2024 y enero último.
Y también por el ingreso de la producción local.
